2、隰县大杂烩
大杂烩是隰县的传统美食，前身是当地的七碟八碗，是当地人逢年过节的必备美食，家家户户都会做。大杂烩的食材非常丰盛，先要分别制作烧肉、炸丸子、炸豆腐、炸山药，非常费时费力，再用炖肉的原汤为汤底，放入海带、粉条、烧肉、海带、山药炖制而成，五颜六色，口感丰富，滋味浓郁。
3、隰县过油肉
过油肉是晋菜的代表名菜，有“三晋一味”之美誉，来隰县下馆子一定不要错过这道菜。制作过油肉，要选用新鲜的里脊肉，先切薄片，用凉水泡出血水，再用蛋清、食盐抓拌上浆，下锅滑油，再配上黑木耳、蒜薹，佐以陈醋、生抽、老抽、花椒油，炒制而成，吃起来醋香浓郁，肉质滑嫩。
4、隰县八大碗
八大碗是隰县的传统美食，在当地农村大席上非常流行，八大碗再配上七道菜，非常经典。八大碗的选材很常见，大多以小酥肉、红烧肉、排骨、丸子、豆芽、海带、粉条、豆腐等为主，分别处理后，或炸或炒，最后再上锅大火蒸制而成，吃起来酥烂可口，香味浓郁。
5、炒糁粉
炒糁（seng)粉是隰县的一道风味小吃，在当地的街头巷尾很常见，咸香嫩滑，让人百吃不厌。糁粉是用荞麦为原料，经过浸泡、过滤、煮制、晾凉制作而成，再放入锅中，加入陈醋、辣椒、生抽等，半炒半烩而成，吃起来酸辣过瘾，油而不腻，味道独特。
6、莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是山西中北部的一道传统面食，源于隋末唐初，是当地人生活中不可缺少的美食。制作莜面栲栳栳，选用高寒作物莜麦制作的面粉为主料，先用开水烫面，分成小剂子，先按压推平，再用食指卷起来，上锅蒸熟，再配上炒好的西红柿酱或者羊肉酱，吃起来筋道爽口，香味浓郁。
7、隰县玉露香梨
玉露香梨是隰县的著名特产，是在库尔勒香梨和雪花梨的基础上改良而成，集合了二者的优点，其个头较大，呈椭圆形，皮薄肉厚，梨核较小，可食用率高，酥脆香甜，细腻无渣，吃一次便会爱上它。
8、午城玉屏酒
很多地方都有特色的白酒，在隰县最有代表的便是午城玉屏酒。午城玉屏酒由隰县午城酒厂出品，采用中药配方，以黄芪、檀香、白术、党参等十多种中药材酿制而成，清澈透亮，绵密香甜，口感正宗，还有很好的药用价值。
以上便是隰县的8种美食，你知道几种呢？
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