白酒
白葡萄酒通常比紅葡萄酒更清爽，建議倒入酒杯時倒至半滿，在啜飲白酒時通常希望能維持涼爽的溫度，在杯中倒入比較多量的白酒有助於維持葡萄酒的低溫，在品飲時能享受有活力的風味、新鮮、清爽度。這也是白酒杯通常比紅酒杯有更窄的杯體及開口。
對於特別清淡、清爽的白葡萄酒(如Pinot Grigio or Sauvignon Blanc)，建議可以倒入比建議量多一點的量，因為這些清爽的白酒對於與空氣進行氧化作用的需求低。相比之下，酒體較飽滿的白葡萄酒，如經過橡木桶的Oaked Chardonnay，就較需要呼吸的空間去進行氧化作用，讓酒的香氣、風味綻放。
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